ルワンダチビゴリラ – 沙奈はさんずい

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5月のコーヒー豆

令和6年(2024年)5月は、下記の珈琲を淹れました。

春限定ブレンド「みちしるべ」は、花々が咲き始め、春の訪れを感じる季節をイメージし、新たな個々座視や未来を切り拓くような直線的でパットした明るさ（酸味）、力強さ（コク）をもつブレンドです。

飲んだ瞬間、春風のように爽やかな酸味と香り、ココアのようなコクを残してくれる1杯で、一気に飲み干してしまいました。

普段、あまりブレンドは選びませんが、購入して良かったと思わせてくれる1杯でした。

詳細情報が生産国しかわかりませんが、こんなにも春の良いところを表現できるブレンドがあるなんて…と感動しました。

グアテマラブルーアヤルザナチュラルは、ラムレーズン・ブラウンシュガーを感じさせるような深みのある香り、プラム・イチジクを連想させる明るくてジューシーな酸味の後から、カラメルのような程よい苦み、ミルクチョコレート、ワインを思わせるシックな後味が特徴の豆です。

生産国	グアテマラ
生産者	Ayazra地区周辺の小農家
地域	Santa Rosa県 Ayazra地区
標高	1,400~2,000m
収穫時期	12~4月
品種	Catuai、Anacafe14、Pache、Bourbon、San Roman
精製方法	ナチュラル
乾燥方法	天日乾燥/機械乾燥
規格	SHB

インドネシアバリコピバロンは、ナッツのような香ばしさに、柑橘を感じさせる爽やかな香りが特徴のコーヒー豆です。

飲み口は滑らかで、ブラッドオレンジ・洋梨をイメージさせるジューシーさ、シナモン・ピュアココアを連想させる軽やかな渋みと、グリーンティー・ビターチョコを思わせる上品な苦みと重厚な後味が魅力です。

生産国	インドネシアバリ島（Sukawana, Desa Kintamani, Bangli）
標高	1,300～1,600m
収穫時期	4~8月
品種	コピヨール、カルティカ、コブラほか
精製方法	ウェットハル（スマトラ式）
乾燥方法	パティオで天日乾燥
規格	G1

ルワンダチビゴリラは、ローストナッツ・蜂蜜のように深みのある甘い香りと、ライムのような酸味。飲み口は重厚感がありますが、アップル・オレンジを感じさせる爽やかな甘さと、カラメル・ナッツ・ピュアココアをイメージさせるコクが特徴の豆です。