投稿者: ヲタク行政書士®榊原沙奈

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当ページでは、ルワンダコーヒーの特徴と基本データ、「ブルボン種」を飲んだ感想をご紹介します。

筆者プロフィール

ルワンダのコーヒー

ルワンダ（正式名「ルワンダ共和国」）は、東アフリカの共和制国家です。

ルワンダに初めてコーヒーが植樹されたのは明治37（1904）年。その後、明治50（1917）年に輸出が開始されました。

標高が高く、降雨量も一定で、コーヒー豆の品質は極めて高いのがルワンダコーヒーの特徴です。

ルワンダの輸出収入の5割はコーヒーによるもので、政府が社会経済状況を改善するため、コーヒー事業に注力。ウォッシングステーションの数が全国で爆発的に増え、小規模生産者50万人のトレーニング、資源の入手が可能となりました。

ルワンダコーヒーの基本データ

ルワンダで代表的なのは、ブルボン種。国全体で栽培され、どの栽培地でも高品質の豆がとれます。

ルワンダ「ブルボン」を飲んでみた

今回は、ルワンダ南部ニャマガベ産のブルボン種を浅煎り・中挽きでいただきました。

挽いたそばからしっかりとした香りが漂っていましたが、予想に反し、柑橘類のような甘みに度肝を抜かれました。

上品で柔らかな酸味としなやかな口当たり、クセがなく、素直な後味に春のそよ風のような気持ちよさを感じました。

香りは重厚感があるのに、こんなにサラサラとした口当たりって…！！！と、何だか嬉しい気持ちになりました。

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ルワンダブルボンを飲んでみた まとめ

当ページでは、ルワンダ共和国「ブルボン種」を淹れ、実際に飲んでみた感想をご紹介しました。

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当ページでは、イタリアン食堂オリーブの丘「しぼりたてオリーブの丘モンブラン」と、美味しいお料理たちをご紹介します。

筆者プロフィール

イタリア食堂オリーブの丘

イタリア食堂「オリーブの丘」は、主に関東圏で展開されているファミレスチェーンで、パスタ、ピッツァ、前菜、サラダ、デザート等を良心的な価格で楽しめます。

同じくイタリアをイメージしたサイゼリヤと似ていますが、コスパはサイゼリヤ、メニューの豊富さならオリーブの丘と認識しています。

しぼりたてオリーブの丘モンブラン

さっそくですが、筆者のお目当て「しぼりたてオリーブの丘モンブラン」です。

定価は490円（税込み539円）

一昨年の秋頃に初めて食べて衝撃を受けた逸品で、期間限定だと思い込んでいたのですが定番でした。

カットすると、名前の通りしぼりたての柔らかなマロンペーストがほろほろ崩れます。

中には、イタリアンプリンらしい硬めのプリン（オリーブの丘プリン）と、バニラジェラートが隠れており、バニラの香りに心が満たされます。

マロンペーストの芳潤な香りはもちろんですが、店内で作っているというオリーブの丘プリンのやさしい甘さ、バニラの香りが相まって、「ここは本当にファミレスなの？」と疑心暗鬼に陥るレベル。

しぼりたてオリーブの丘モンブランに使われるマロンペーストは、ほどよく空気を含んでいるため、硬めが好きな人には物足りないかもしれません。

ただ、スポンジが苦手な筆者は、大好きなイタリアンプリン（オリーブの丘プリン）とモンブランがいっぺんに食べられるなんてハーレムでしかなく、終始喜んでいただきました。

その他の料理たち

しぼりたてオリーブの丘モンブラン目当てで訪れた筆者ですが、食事もしっかり摂りました。

モッツァレラフリット｜290円（税込み319円）

モッツァレラに衣をつけて揚げたもので、中からぴよ～～～んとチーズが。

フリットはフライト似ていますが、フライは小麦粉▶溶き卵▶パン粉の順につい、油で揚げます。

いっぽう、フリットは卵を泡立てたメレンゲを使い、パン粉ではなく、小麦粉、牛乳、塩などをあわせた衣をつけて油で揚げます。

このことから、本来のフリットはもう少し滑らかな見た目になるのですが、美味しいのでOKです。

フリコのスキレット焼き～モッツァレラチーズとマッシュポテト～｜360円（税込み396円）

名前の通り、マッシュポテト、ベーコン、モッツァレラチーズをふんだんに使い、オーブンで焼き目をつけてあります。

マッシュポテトとモッツァレラチーズの相性抜群で、なめらかな舌触りにニッコリしました。

サイドピッツァ・マルゲリータ｜390円（税込み429円）

「ピッツァが食べたいけど、ノーマルサイズだと食べきれないかも…」というときにぴったりなサイドサイズのマルゲリータです。

トマトソースの酸味にチーズの自然な甘み、バジルの風味があいまって、口の中でとろける間隔を味わえます。薄い生地がパリッパリでとても美味しい！！

ドリアカルボナーラ｜540円（税込み594円）+トッピングの半熟卵は90円（税込み99円）です。

これまでの人生でカルボナーラを食べた記憶がほとんどない筆者ですが、卵の濃厚ソースとバターライスが相性良く、たっぷりなチーズに満たされる逸品です。

温泉卵のぷるっぷる具合も、更に気分が高まりました。

オリーブの丘「しぼりたてオリーブの丘モンブラン」まとめ

当ページでは、イタリアン食堂オリーブの丘「しぼりたてオリーブの丘モンブラン」と、美味しいお料理を紹介しました。

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当ページでは、ペーパードリップで美味しいホットコーヒーを淹れるポイント、手順を解説します。

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ペーパードリップで必要なもの

ペーパードリップに必要なのは、次のものです。

コーヒーサーバー

ペーパーフィルターで抽出する場合、コーヒーサーバーだけでなく、マグカップにも手軽に直接注ぐことができます。

ドリッパー

ドリッパーは、マグやサーバー等の上に置き、フィルターをかけて使用します。

筆者が使用しているステンレスフィルターは、ペーパーレスでの使用も可能ですが、毎回ペーパーを使用しています。

ペーパーフィルター

ペーパーフィルターは、コーヒーのオイルや微粉をこす役割を果たします。

漂白タイプの場合、紙の味を感じる人もいるようですが、よくすすいでから使用すれば軽減されます。

筆者は無漂白を使用していますが、かなり快適です。

中挽きの粉

豆を挽く粗さは、抽出法に合ったものを選びます。

ペーパーフィルター、ネルドリップ、マキネッタ、コーヒーメーカー、水出しコーヒーなどに適しているのは、中挽き。

ある一定の範囲内で粉の量を増減させることで、自分好みの味わいを見つけることができます。

はかり

はかりは、1杯分の量をはかるために使用します。

コーヒー1杯に必要な粉量は、10~13gです。

抽出方法

ペーパードリップの抽出方法は、次の通りです。

ペーパードリップ式の場合

ペーパーフィルターを使用して、コーヒーを淹れる方法です。

ペーパーフィルターは比較的安価で手に入り、簡単・清潔なので、ペーパードリップは初心者でもトライしやすい方法です。

1.ペーパーフィルターをすすぎ、ドリッパーとサーバー（またはマグ）温めておく

コーヒーは、急激に冷やされるとえぐみを感じることがあるため、ドリッパーとサーバーは温めておきましょう。

フィルターは、漂白タイプの場合に紙の臭いが気になるようならすすいでおきます。

2.粉をはかり、フィルターをドリッパーにセット

粉の適正量は、1杯あたり10~13gが目安です。

多ければ多いほど濃く出ますが、はじめは適正量から試していきましょう。

3.粉全体にお湯を回しかけて待つ

粉全体にお湯がかかるよう、ゆっくりとお湯を回しかけます。

注ぐお湯の量はドリッパーから2～3滴落ちる程度で足り、あまり長い時間蒸らすのはNGです。

4.蒸らした後は1回または複数回に分けてお湯を注ぐ

蒸らす時間は20～30秒程度を目安に、1回または複数回に分けてお湯を注ぎます。

抽出温度は80度～90度がちょうど良いとされ、これより高温だと苦みが出ます。

5.目的量のコーヒーが抽出されたら完成

抽出時間は2～3分で、ドリッパーから抽出液が落ちきらないうちにサーバーから外すのがコツです。

全て落ちる頃には雑味が出てしまうからです。

ペーパードリップでおいしいコーヒーを淹れるポイント

ペーパードリップで美味しいコーヒーを淹れるには、次のポイントを抑えましょう。

美味しいコーヒーの淹れ方まとめ

当ページでは、ペーパードリップで美味しいコーヒーを淹れるポイントと手順を解説しました。

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当ページでは、神奈川県足柄上郡松田町で開催されている「寄ロウバイまつり」の開催時期、入園料、アクセス、実際に訪れた際の様子をご紹介します。

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神奈川県町田町の集落「寄」

先週、梅の香りに誘われてから、梅に関する情報に嗅覚が働くようになった筆者。

神奈川県足柄上郡松田町の集落「寄（やどりき）」にて、ロウバイ祭りが開催されているというので、意気揚々と行って来ました。

当ページでは、松田町寄ロウバイ園のロウバイをご紹介します。

松田町寄ロウバイ園

松田寄ロウバイ園は、平成18年（2006年）標高380m付近の荒廃農地を整備し、地域振興を目的に、寄中学校（現在は廃校になった）3年生が卒業記念として、250本のロウバイを植えたのが始まりでした。

この年から植樹され続けたロウバイは、令和4年(2022年)時点で2万本以上に…！！

ロウバイの見頃である1月中旬から2月下旬にかけ、毎年「ロウバイまつり」が開催され、園内において、地元の農産物、加工品、お土産等を扱うお店が並びます。

寄ではマス、イワナ、ヤマメ、サクラマスの養殖業が盛んだそうで、今回はサクラマスと鮎の塩焼きをいただきました。

このほか、梅、柑橘系、御茶などの農業、民宿業、林業、炭作りも盛んだったそうですが、農業に関しては後継者不足から耕作放棄地が増え、イノシシ等の野生動物に荒らされた荒廃農地が問題となっています。

第12回寄ロウバイまつり

第12回寄ロウバイまつり情報は、下記の通りです。

（※1）：身体障害者手帳、療育手帳、または精神障害者保健福祉手帳の交付を受けている方のことを指します。

（※2）：団体割引は代表者の一括での受付にて適用となります。

松田町 寄ロウバイ園までのアクセス

住所：〒258-0001 神奈川県足柄上郡松田町寄3384
電話：0465-83-1228

最寄り駅：小田急小田原線「新松田駅」、JR東海道御殿場線「松田駅」

第12回 寄ロウバイまつり筆者レポ

ここからは、筆者のレポです。

駐車場情報

今回は帰ってきたばかりの愛車で向かいました。駐車場は8:30-16:00まで、時間厳守です。

駐車料金は無料ですが、ロウバイ園への入場料は必要な点には注意してください。

駐車場からロウバイ園まで、あちこちに看板や幕が出されているので、迷いません。

無料の送迎バスも出ていますが、本数が限られていることと、定員に上限があるため、時間に余裕をもって利用されることをお勧めします。

それなりに勾配のある坂道をワンボックスカーがスイスイ上り下りする様子は、見ている側としてもスリリングでした…！

寄ロウバイ園までの道

途中の畑や民家にも、梅花が咲いていました。

こちらは紅梅。既に咲き終わった花弁もあり、この辺りは陽当たりが良い事がわかります。

寄の人口は年々減少傾向にあり、平成7年（1995年）には2739人だった住人の数が、令和2年（2020年）には1805人。世帯数は730世帯だそうです（国勢調査参照）

こうした前情報があるせいか、土壁の家屋を見て、色々なことを考えてしまいました。

途中に茶畑が広がっており、風力発電用の風車らしきものも見受けられました。

寄に流れる中津川の水はとても澄んでいるため、農作物も美味しく育つのだろうなぁと思います。

入園チケットを購入

坂道を上ると、無料送迎バスの停留所と、入園チケットの販売所があります。

入園チケットの購入時、記念品としてポストカードをいただきました。

ちなみに、チケット販売所の向かいでは、ロウバイ園のロウバイが販売されていました。

価格は500円（令和5年1月27日現在）で、とても立派な枝でした…！

ひたすらロウバイ

ここからは、ひたすらロウバイの写真をご紹介します。

今まで、こんなに沢山のロウバイを1度に見た事がなかったので気づきませんでしたが、個体により黄色の濃度が異なっていました。

植わっている土の関係か、それとも日照か、ロウバイの中でも交配種等があるのか等々の疑念が渦巻きましたが、今回は純粋に香りと花姿を楽しむことに。

植えられている場所が斜面なので、直射日光で暖かいを超えて暑かったほど。

心配な方は水分を摂りながら楽しんでくださいね。

どんな被写体にも言える事ですが、青空が映えますね。

これまで見てきたロウバイは、いずれも花弁が俯き加減だったのですが、松田町寄ロウバイ園には上向きの子も多く、自分の知見の浅さを思い知りました。

ロウバイという名の由来にもなった蝋細工のような花姿のせいか、つぼみや花が小さなキャンドルのようにも見え、見ているだけで微笑ましいです。

園内の一部通路に、バークが敷かれていることに気がつきます。

果樹等の栽培経験がないので何とも言えないですが、これのお陰で適切な湿度、温度を保ち、夏の暑さや冬の寒さから梅を守っているのかもしれません。

家族、カップル、友人、わんちゃん連れ等々、色々な人達が思い思いに鑑賞していました。

順路にはしっかり看板があり、途中にはこうして椅子が並んでいて休憩もできます。

ご年配の方が杖をつきながら上がっている様子も見かけ、このような配慮は嬉しいだろうなぁと思います。

バズーカのような望遠レンズを装備する人、三脚を担いでいる人、GoProを構える人もいれば、和服やロリータファッションに身を包み、ポートレート撮影をしている人も見かけました。

観光地には必ずいる人種なので気にならなくなりましたが、ほとんどの人は気さくで謙虚だったので、気持ちよく鑑賞することができました。

大山やヤビツ峠、湘南平等とは違った風景が眼下に広がります。

ロウバイのトンネルが出来ているところもあり、歩くだけでワクワクしました。

寄ロウバイ園という名前の通り、ロウバイがメインですが、途中に白梅や椿も植わっていました。

種類までは特定できませんが、柑橘系の果樹もあり、植物にとって心地の良い環境なのだろうと思います。

第12回 松田町寄ロウバイまつりまとめ

当ページでは、神奈川県足柄上郡松田町寄で開催されている寄ロウバイまつりを紹介しました。

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東京都庁や神社の一角に設置され、誰でも演奏できるストリートピアノを見かける事があります。

実際に演奏されているところに出くわすと、嬉しい気持ちになりますよね。

当ページでは、ストリートヴァイオリンに出会ったので、その様子をお送りします。

筆者プロフィール

ヴァイオリンの生演奏

桜木町で買い物中、どこからかヴァイオリンの音がきこえてきました。

自分のいるフロアの一部が吹き抜けになっていて、どうやらその下から聞こえてくるようでした。

覗き込むと、若い女性が楽しそうに演奏されていました。

行き先でストリートピアノを見かけることはありますが、こうして弦楽器を演奏されている場に遭遇するのは久しぶりで、つい聞き惚れてしまいました。

演奏していたのはクラシックではなく邦楽で、小さなお子さんも聞き入っているようでした。

楽しそうに演奏されている姿を見ると、楽器が何であれ、見ている方も楽しくなってしまいます。

彼女はとても上手だったので、「ここまで弾けるようになるまで、沢山練習をしたんだろうなぁ」と勝手に想像を膨らませ、感慨深くなったりもしました。

今やYouTubeやストリーミングサービスで手軽に音楽を楽しめる時代ですが、生演奏の迫力には叶わないように思います。

たまたま居合わせた幸運を噛み締めた日でした。

Bravo！

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当ページでは、たい焼きの歴史とくりこ庵、焼きたて屋のたい焼きをご紹介します。

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たい焼きとは

たい焼きは、鯛をモチーフとした金属製の焼き型で作られる餡入りのお菓子です。

生地は、小麦粉、砂糖、卵、重曹などで作られるのが一般的ですが、配合を変え、よりもちもちとした食感のもの、パリパリのクロワッサンたい焼きなども売られています。

今川焼き（大判焼き）が前身とされ、冷凍食品としても販売されています。

▽クロワッサンたい焼き

【エントリー＆買い回りでポイント最大10倍】 ＼期間限定 クーポンで10％OFF／ たい焼き 【どうせなら、美味しく食べてね】 味が選べる クロワッサンたい焼き 4匹セット (2匹×2種類) 【 和菓子 粒あん こしあん クリーム 餡 プロテイン たいやき 鯛焼き スイーツ 】 楽天で購入

▽あんこたっぷりなパリパリたい焼き

【クーポンで10%off】【楽天1位 薄皮たい焼き 20個】スイーツ お取り寄せ 送料無料 おうちで 焼立て おうち時間 あんこ たい焼き たいやき 和菓子 お菓子 焼き菓子 プレゼント ギフト 贈り物 お礼 祝い※ 楽天で購入

あんこの代わりに

最もオーソドックスなのはあんこですが、これに替わり、カスタードクリーム、チョコレート、栗や薩摩芋など、洋風に仕立てたものもあります。

また、ソーセージ等の肉類とチーズ、葉物野菜等を挟んだ惣菜たい焼きも販売されています。

くりこ庵「白玉ごまあん」

商業施設を訪れた際、フードコートの一角にくりこ庵を見つけました。

くりこ庵は、東京、神奈川、千葉、埼玉に展開しているたい焼き専門店で、昭和13年（1938年）に横浜の浦和コルソ地下1階に1号店を開きました。

神奈川県に住む筆者は、目にする機会も多い当店ですが、関東以外にお住まいの方には馴染みのないお店かも知れませんね。

ちょうど小腹が空いていたため、期間限定の「白玉ごまあん」と「新幹線焼き」を購入。

くりこ庵のごまあんは、小豆のこしあんにすり黒ごまをたっぷり使用。

隠し味に醤油とみりんを使用しているそうです。

焼きたてだったこともあり、熱でとろけるような食感の白玉がニクい逸品でした。

くりこ庵「新幹線焼き」

新幹線焼きは、新幹線の後ろに富士山を携えています。

裏面には「小田原」の文字も。

中身は、くりこ庵定番の小倉あんで、ほっくりとした食感と小豆の香りが優しい甘みを引き立てます。

焼きたて屋のたい焼き

こちらも商業施設の一角にあるたい焼き店、焼きたて屋です。

焼きたて屋は、平成元年（1989年）長野県発祥のたこ焼き・たい焼き専門店で、郊外の商業施設を拠点に展開しています。

最近では、たこ焼酒場という新ジャンル「タコとハイボール」を展開しているようです。

店舗の前を通ると、ソースとだしの良い香りがして、食欲をそそるんですよね。

焼きたて屋では、たい焼きの中にたこ焼きを2粒入れる「たいたこ」という斬新なメニューやお好み焼きも販売されています。

焼きたて屋 あんころ餅

焼きたて屋では、毎月のように期間限定メニューが登場し、今月は「あんころ餅たい焼」でした。

前回、コーヒーチョコレートたい焼きが美味しかったので、つい寄り道してしまいました。

焼きたて屋に通い始めて日の浅い筆者は知りませんでしたが、あんころ餅たい焼きは毎年恒例なのだとか。

つぶあんに杵つきのお餅を入れたお正月らしいたい焼きです。

お餅を買う習慣のない筆者のお餅初めとなりました。

しっぽまであんこが入っていて、冷えた身体にしみました…。

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当ページでは、神奈川県横浜市西区にある「伊勢山皇大神宮」の基本情報、御朱印、筆者の参拝レポをお送りします。

筆者プロフィール

伊勢山皇大神宮（いせやまこうたいじんぐう）

伊勢山皇大神宮は、神奈川県横浜市西区にある神社です。

明治3年（1870年）に創建され、当時の神奈川県知事 井関盛艮（いせきもりとめ）が太政官と神祀官に建白書を提出。

建白書は、当社を伊勢神宮の遥拝所とし、県内の総社たる規模に整備することを願い出るもので、翌月には無事に許可を取得。ここから更に境内施設の拡充を進めました。

当社の鎮座する伊勢山は、もともと野毛山と呼ばれていましたが、遷座の際、伊勢山と改められました。

破産からの再建

伊勢山皇大神宮は宗教法人として運営されており、平成3年（1991年）には、神宮裏参道隣接地に「横浜開洋亭」を建設。

この際、建設碑および建設用地購入費等として、境内の一部を担保に約87億円を借り入れ。

ホテルの運営は、当時の宮司の親族が行い、いわゆる身内経営が行われていましたが、借入金の返済が履行できず、平成13年（2001年）抵当権が設定されていた一部の境内地が差押えられました。

この事態を重く見た神奈川県神社庁は、銀行側と協議のうえ、ホテルの敷地部分を覗いた境内地を取得し、運営を直轄することに。

これに伴い、明治時代から世襲制を採用していた宮司一族は神宮から絶縁されました。

紆余曲折を経た伊勢山皇大神宮は、令和2年（2020年）に創建150周年を迎えました。

伊勢山皇大神宮の御朱印

伊勢山皇大神宮では、5種類の御朱印を授かることが出来ます。

直書きで授かることができるのは1種類で、初穂料は500円でした。

兼務舎である子神社の御朱印も、こちらで授かることが出来ます。

伊勢山皇大神宮までのアクセス

次の通りです。

基本情報

住所：〒220-0031 神奈川県横浜市西区宮崎町64番地
電話：045-221-1122

最寄り駅

JR根岸線、横浜市営地下鉄ブルーライン「桜木町駅」から徒歩約10分
京急本線「日ノ出町駅」から徒歩約10分
横浜高速鉄道みなとみらい線「みなとみらい駅」から徒歩約15分

伊勢山皇大神宮 参拝レポ

ここからは、筆者の参拝時の様子をお伝えします。

今回は、JR根岸線「桜木町駅」からの参拝でした。

駅を出て、真っ直ぐに歩き、紅葉坂を昇ります。

▽紅葉坂の交差点

参拝は、三が日を過ぎた4日（筆者の誕生日でした）ですが、右手に熊手やお札を持つ人が続々と坂を下ってくるのが見えます。

いくつか「伊勢山皇大神宮」の看板は出ていましたが、Googleマップの案内に従い、裏参道を抜けました。

こちらが裏参道の鳥居です。

鳥居の先は石段となっており、左側通行。

途中、右手に建造物があるものの、青と白の幕が張られており、中を確認することは叶いませんでした。

表参道から来た方は、こちらから帰るようです。

境内へ

石段を昇りきり、境内へ向かいますが、この時点で人、人、人。

伊勢山皇大神宮の通常時を知らないため、勝手な憶測ですが、恐らく、正月用に出されたであろう提灯等が見えます。

拝殿への参拝には、入場規制が敷かれていました。

鳥居前で警備員がロープを張っており帰省しているため、割り込み、逆走はできません。

あまり時間がなかった筆者は、遠目から拝殿に手を合わせるにとどめました。

折角なので、表参道側も少し歩きました。

まだ的屋も並んでいて、とても活気のある参道でしたが、どこもかしこも人だらけで、お参りした気がしなかったです（実際に拝殿前まで行けなかったから尚更ですね）

というわけで、いずれリベンジします。

神奈川県横浜市「伊勢山皇大神宮」まとめ

当ページでは、伊勢山皇大神宮をご紹介しました。